Собираем ягоды – источник здоровья

Лето – сезон фруктов, овощей и, конечно же, ягод! Июль и август – время созревания в Подмосковье сладких, ароматных и очень полезных ягод – лесной малины, земляники, клюквы, брусники и др.

Ягодный сезон – незабываемый вкус и аромат лета!

Обилие ягод в Сергиево-Посадском районе

Жителям поселка «Дубровский лес» повезло несказанно. Мало того, что в этих заповедных местах произрастает множество различных видов лесной ягоды, так вы, ко всему прочему, можете без опаски есть ее сами и давать детям, потому как здешние места славятся своей прекрасной экологией.

В Сергиево-Посадском районе можно вдоволь наесться даже такой редкой для Подмосковья ягоды, как черника. Она встречается в ельниках, елово-березовых и березовых лесах, окружающих болотистые места. Заметим, что чернику называют одной из полезнейших ягод, а тот, кто регулярно ею подкрепляется, никогда не будет нуждаться в услугах докторов. К тому же, даже при заготовке черника сохраняет большинство своих полезных свойств, поэтому ею можно запасаться впрок. В ходе исследований, которые проводились в центре питания Бостонского университета, было обнаружено, что черника не только чудодейственный помощник в восстановлении многих функций организма, но также прекрасный борец со старением.

Черника – одна из самых целебных ягод

Кстати, у черники полезны не только ягоды, но и ее листья, богатые дубильными веществами, эфирным маслом, органическими кислотами, включая аскорбиновую, и гликозидами. Отвар черничных листьев – отличное средство от расстройства желудка.

За брусникой отправляйтесь в сухие леса, предпочтительно сосновые. Также она любит «селиться» на хорошо освещенных опушках и вырубках. Что касается клюквы, ее следует искать в болотистой местности, в поймах рек и возле озер.

Малину очень сложно не заметить, поскольку она разрастается обширными зарослями. Эта ягода предпочитает освещенные солнечными лучами места вроде вырубок, лесных опушек и гарей. А за дикой земляникой можно и вовсе никуда не ходить – вы можете найти ее прямо на своем участке в «Дубровском лесу»!

Сладкая и ароматная малина в лесах вокруг «Дубровского леса»

Собираем ягоды правильно

Если вы хотите, чтобы в собранных вами ягодах сохранилось как можно больше полезных свойств, придерживайтесь во время сбора простых правил:

• Не применяйте никаких механических приспособлений вроде гребенок, совков, которые, хоть и значительно облегчают процесс сбора ягод, однако наносят непоправимый ущерб зарослям ягодников, из-за чего в последующие годы урожаи значительно ухудшатся.

Ягоды следует собирать вручную

• Не рассчитывайте на дозревание собранных незрелых ягод – с ними такое не происходит, поэтому оставляйте несозревшие плоды на кустах, а срывайте только зрелые.
• Ягоды рекомендуется собирать раз в два дня утром и вечером, когда еще не очень жарко, если же сбор приходится на сухие и жаркие дни, чтобы не допустить их перезревания, собирать можно каждый день.

Землянику можно найти прямо на своем участке!

• Если вы собираете ягоды, чтобы сразу насладиться их вкусом, делайте это на растущую луну, когда они наиболее ароматные. Если же плоды вам нужны для консервации, собирайте их на убывающую луну, когда они сохраняются дольше.
• Собранные ягоды прикрывайте, чтобы на них не попадали солнечные лучи. Хранить их следует в темном прохладном месте, иначе из-за перегрева на солнце они утратят свои полезные свойства, а внешне будут выглядеть не очень привлекательно.

Осторожно! Ядовитые ягоды!

Отправляясь в лес за «добычей», помните, что кроме полезных здесь растет много и ядовитых ягод. К ним относятся красный паслен, белладонна, волчьи ягоды (бирючина), травяная бузина, дафна (волчеягодник), ландыш, вороний глаз и др.

Рекомендации для взрослых и детей:

• Если вы не знаете, что за ягоды перед вами – не собирайте их и не пробуйте на вкус.
• Не оставляйте детей без присмотра в лесу и внимательно следите, что они срывают и едят.
• Находясь в неизвестной вам местности с незнакомой природой и растительностью, пообщайтесь с местными жителями, изучите литературу или ознакомьтесь с имеющейся в интернете информацией, чтобы узнать о наиболее характерных для этих мест ядовитых растениях.

Ядовитые ягоды белладонны

Оказание первой помощи при симптомах отравления ягодами

Если у вас или у кого-то в окружении после ягод повысилась температура, появился понос, рвота, судороги и пр., срочно обращайтесь за медицинской помощью. Однако ожидая приезда «скорой помощи», не сидите, сложа руки, - постарайтесь прочистить желудок, освободив его от содержимого. Для этого необходимо вызвать рвотный рефлекс, что можно сделать с помощью воды со слабым раствором марганцовки, активированным углем или солью. Желательно сделать промывание желудка несколько раз.

При симптомах отравления следует прочистить желудок

Из медикаментов пострадавшему можно дать активированный уголь, танин, любой слабительный или сердечный препарат. Если отравление сопровождается судорогами, необходимо воспользоваться хлоралгидратом. При отсутствии аптечки можно прибегнуть к помощи черных сухарей, молока или раствора крахмала. Кроме того, неплохо было бы по возможности поставить пострадавшему клизму.